Шапка сайта

Диета для понижения холестерина

Холестерин

Продукты, помогающие нам добиться низкого уровня холестерина, это те, что включают в себя большое количество клетчатки, пектина и здоровых масел. Высокий уровень холестерина приводит к болезням сердца и повышает риск сердечного приступа, диабета и другим проблемам со здоровьем. Холестерин включает в себя несколько позиций - HDL (хороший холестерин), LDL (плохой / нездоровый холестерин), общий уровень холестерина рассчитывается как сумма HDL и LDL плюс 20% от вашего уровня триглицеридов. Триглицериды - это тип жира, который участвует в обменных процессах. Когда мы говорим о снижении уровня холестерина, то в первую очередь мы подразумеваем понижение уровня плохого холестерина, что в свою очередь приведет к снижению уровня холестерина вообще.

Избыточный холестерин обычно вызван несколькими факторами. Некоторые люди генетически склонны к высокому уровню, в то время как многие другие получают его от употребления в пищу большого количества продуктов с высоким содержанием животных жиров, особенно, красного мяса, которое является одним из самых насыщенных жирами продуктов. Но хорошая новость состоит в том, что следуя правильной диете, Вы способны снизить уровень холестерина, тем самым улучшив своё самочувствие и сократив риск развития множества болезней.

Вот те продукты, которые необходимо потреблять для снижения уровня холестерина:

Овес

Овес уже давно считается одним из лучших продуктов, помогающих понизить холестерин. Питайтесь овсянкой, овсяными отрубями, сухими завтраками с содержанием овса, это поможет Вам существенно снизить плохой холестерин и почувствовать себя намного лучше. Овес – это продукт с высоким содержанием растворимой клетчатки. Мужчины в возрасте от 19 до 50 должны стремиться съедать по 38 граммов клетчатки в день. Мужчин старше 50 необходимо употреблять 30 граммов.

Фасоль

Фасоль, бобы очень полезны для вашего сердца. Бобы богаты растворимой клетчаткой, переваривание которой может занять продолжительное время, тем самым Вы будете чувствовать себя сытым долгое время. Растворимые волокна, содержащиеся в ней, также помогают уменьшить количество холестерина, который впитывается в кровь. Потребление от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки каждый день через добавление в диету бобовых – отличный способ понизить холестерин. Вы также можете употреблять другие фрукты с похожими свойствами, такие как яблоки, виноград, клубника и цитрусовые, они также способны снижать уровень плохого холестерина, тем самым делая большое одолжение вашему сердцу и сосудам.

Орехи

Потребление на ежедневной основе 50-60 граммов орехов, таких как грецкие орехи, миндаль, фундук, арахис, фисташки может снизить уровень плохого холестерина примерно на 5% . Орехи содержать большое количество полиненасыщенных жиров, что помогает сохранить ваши кровеносные сосуды здоровыми. Хорошей идеей будет добавление нескольких ядер орехов в салат или овсянку, однако всегда нужно знать меру, потому как орехи являются очень калорийным продуктом.

Рыба

Если Вы едите жирную рыбу, такую как лосось, тунец, сардины, скумбрия, озерная форель, палтус, сельдь хотя бы дважды в неделю, то считайте что сделали большой шаг в снижении уровня плохого холестерина. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в этих продуктах, помогают нормализовать холестерин, а также положительно сказываются на здоровье сердца в целом. Получаемая польза будет еще больше, если Вы вообще вычеркните из своей диеты красное мясо и замените его рыбными продуктами. Если же мы говорим о вегетарианской кухне, то здесь следует обратить внимание на льняное масло, оно также очень богато Омега-3 жирными кислотами.

Растительные стерины и станолы

Продукты, которые содержат в себе стерины и станолы необходимо обязательно включить в диету для снижения холестерина. Если Ваш организм будет ежедневно получать 2 грамма растительных стеринов, то это поможет снизить уровень холестерина примерно на 10% . Многие компании добавляют растительные стерины в пищевые продукты, например, в апельсиновый сок, шоколад, батончики и мюсли. Также можно подумать о потреблении специальных пищевых добавок с содержанием стеринов и станолов, проконсультируйтесь по этому вопросу со своим лечащим врачом.

Продукты, которые необходимо исключить,чтобы понизить холестерин

Кроме того, чтобы знать какие продукты необходимо включить в диету для снижения уровня холестерина, необходимо еще и знать какие продукты следует исключить из своего питания, для того чтобы обезопасить себя от проблем с сердцем и сосудами.

Сократите потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина), заменив его рыбой и растительными источниками белка. Внимательно читайте этикетки, выбирая продукты с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, молочных продуктах, и некоторых маслах, потребление этих продуктов может привести к общему повышению холестерина. Замените обычное молоко на его обезжиренный аналог, а также ограничьте потребление яичного желтка. Исключите из своей диеты транс-жиры. Транс- жиры являются худшим видом жиров для вас (Вы можете найти их в списке ингредиентов под маркировкой – “частично гидрогенизированные масла”). Транс-жиры повышают уровень плохого холестерина и могут снизить уровень хорошего. Замените менее здоровые масла на оливковое или льняное масло, они способствуют понижению плохого холестерина.